Ricetta yogurt naturale, Jalna yogurt greco.

Ricetta yogurt naturale, Jalna yogurt greco.

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Half-riempire il lavandino con acqua fredda. Mettere il latte e latte in polvere in una casseruola media. Sbattere bene per unire. Riserva 125ml (1/2 tazza) della miscela di latte. Il calore rimanente miscela di latte a fuoco medio-alto calore fino a quando non arriva proprio a ebollizione. Togliere dal fuoco. Mettere pentola nel lavandino di acqua fredda, mescolando ogni tanto, per 15-20 minuti o fino a quando un termometro raggiunge 43°C. (riscaldamento e punto di ebollizione il latte aiuta a impostare e uccide tutti i batteri che possono interferire con i fermenti vivi (yogurt). Se si aggiunge lo yogurt quando il composto di latte è troppo caldo si distruggere le culture e la miscela non addensare. Se la miscela di latte non è abbastanza caldo ci vorrà più tempo per addensare e lo yogurt può avere un sapore acido o aspro.)

Frullare il composto di latte riservata e yogurt in una piccola ciotola. (Combinando lo yogurt con il latte freddo riduce la possibilità di esso cagliatura o la separazione, quando aggiunto al latte caldo. E rende anche più facile per distribuire i batteri in tutto il latte e aiuta ad assicurare che stabilisce in modo uniforme. Ci sono una varietà di yogurt naturali disponibili . la freschezza e la marca di yogurt si utilizza influenzerà lo spessore del prodotto finale.) Aggiungere il composto di yogurt al latte caldo e frusta per unire. Versare il composto in chiaro contenitore del creatore di yogurt e avvitare il coperchio.

Spingere il deflettore (la base che si trova all’interno del creatore di yogurt) verso il basso fino in fondo. Versare acqua bollente nella yogurtiera alla linea nella parte superiore del deflettore. Posizionare il vaso con la miscela di yogurt all’interno e chiudere il coperchio.

Mettere da parte per 8 ore o durante la notte fino a quando set di yogurt. Quando si apre il vaso interno, troverete liquido intorno al bordo dello yogurt noto come ‘siero di latte’. svuotare con cura l’eccesso di siero di latte e yogurt posto in frigo a raffreddare per 3-4 ore. (Alcuni yogurt fatto in casa può sembrare sottile, a seconda del yogurt le fate con, ma si ferma leggermente al raffreddamento.)

Per uno yogurt cremoso, frusta fino a liscio prima dell’inizio del raffreddamento. Una volta raffreddato potete sbattere ancora una volta prima di servire. Per un yogurt ancora più spessa, è sufficiente allineare un setaccio con un doppio strato di mussola bagnata. Mettere setaccio sopra una ciotola e versare lo yogurt. Coprire e mettere da parte in frigo per 2-3 ore. Questo si scaricherà ogni siero in eccesso, lasciando con lo yogurt più spessa.

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