Messicani cioccolato Cupcakes Hot …

Messicani cioccolato Cupcakes Hot ...

  • 1 tazza di farina *
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • acqua calda tazza di 1/2
  • 1/3 di tazza di cacao in polvere
  • 6 cucchiai di burro, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazza Cristalli Dixie Extra Fine di zucchero semolato
  • 1 uovo grande
  • olio vegetale 1/4 tazza
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaino

Piccante glassa panna montata

  • 1 tazza di panna da montare pesante
  • 1/4 tazza di cristalli Dixie Pasticceri Zucchero a velo
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna
  • Rasato cioccolato, per la decorazione

*Cucchiaio & Metodo Sweep: utilizzare un cucchiaio per riempire la tazza di misurazione con farina fino ad ottenere quantità necessaria. Scavando misurino direttamente nel sacchetto di farina sarà saldamente in valigia la farina con conseguente troppa farina necessaria per la ricetta.

  1. Preriscaldate il forno a 350 ° C. Foderare una teglia cupcake con fodere del bigné. Accantonare.
  2. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, la cannella, il bicarbonato, il sale e il pepe di Caienna. Accantonare. In un’altra piccola ciotola, sbattere insieme l’acqua calda e polvere di cacao. Accantonare.
  3. In un mixer stand, crema di burro insieme e granella di zucchero fino a chiaro e soffici, circa 2 minuti. Aggiungere l’uovo, olio vegetale e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a quando combinato. Quindi mescolare in miscela di farina, in alternanza con miscela di acqua, mescolando fino a quando non ci sono grumi.
  4. Spoon pastella in latta preparata, riempiendo per 3/4. Cuocere in forno per 16-18 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
  5. Togliere dal tegame e lasciate raffreddare completamente su una gratella.
  6. In ciotola di un mixer stand, unire la panna da montare pesante e zucchero a velo. Utilizzando frusta, si mescolano in alto per 1-2 minuti, o fino a quando i picchi molli si sono formate.
  7. Aggiungere estratto di vaniglia, cannella e pepe di cayenna e battere per circa un minuto di più, o fino a quando i picchi rigidi non si sono formate.
  8. Trasferire la panna montata a una tasca da pasticciere e il tubo sul dolcetti raffreddati. Cospargere piani con cioccolato raso e servire subito.

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