Louisiana Gumbo ricetta, Worcestershire vegetariano.

Louisiana Gumbo ricetta, Worcestershire vegetariano.

Istruzioni:

1. Per fare Roux: In, casseruola pesante calibro, scaldare l’olio di medie dimensioni e l’aglio a fuoco medio, circa 1 minuto. Evitare di aglio Browning. Sbattere in farina, e aumentare il calore a medio-alto. Sbattere continuamente, e quando pasta comincia a scurire, aggiungere il brodo e la salsa Worcestershire. Continuare a sbattere come Roux si addensa, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

2. Per rendere Gumbo: Spray 5 quarti casseruola con spray da cucina antiaderenti, preferibilmente olio d’oliva. casseruola di calore a fuoco medio-alto, e aggiungere l’aglio, cipolla e pepe. Soffriggere 3 minuti, e aggiungere okra. Cuocere 5 minuti, e aggiungere link vegetariane e seitan. Cuocere miscela 8 minuti, mescolando spesso. Aggiungere lo sherry.

3. Aggiungere 3/4 tazza di brodo di pan. Luogo pomodori in robot da cucina, e di impulso per tritare grossolanamente. Aggiungere i pomodori a brodo. Frusta restante 1/4 di tazza di brodo in Roux, e mescolate composto in gumbo. Aggiungere il timo, coriandolo e salsa di peperoncino. Ridurre il calore a bassa; cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e servire.

Informazioni nutrizionali:

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