Kasha Ricetta – NYT cottura, Kasha proteine.

Kasha Ricetta - NYT cottura, Kasha proteine.

  • 2 tazze di acqua
  • Sale qb (io ho usato 3/4 cucchiaino)
  • 1 cucchiaio di burro non salato
  • 1 tazza di farina di grano saraceno tostato (Kasha), preferibilmente medio-cut (incrinato)
  • 1 uovo
  • analisi nutrizionale per porzione (4 persone)

    185 calorie; 5 grammi di grassi; 2 grammi di grassi saturi; 0 grammi di grassi trans; 1 grammo di grassi monoinsaturi; 0 grammi di grassi polinsaturi; 30 grammi di carboidrati; 4 grammi di fibre alimentari; 0 grammi di zuccheri; 6 grammi di proteine; 54 milligrammi di colesterolo; 463 milligrammi di sodio

    Nota: Le informazioni visualizzate è la stima di Edamam base di ingredienti e preparazione disponibili. Non dovrebbe essere considerato un sostituto per la consulenza di un nutrizionista professionale.

    Preparazione

    1. Unire acqua, sale e il burro in una piccola casseruola e portate ad ebollizione. Una volta raggiunto il bollore spegnere il calore e la copertura.
    2. Nel frattempo sbattere l’uovo in una ciotola media e aggiungere kasha. Mescolare fino a quando i chicchi sono accuratamente e in modo uniforme rivestiti.
    3. Trasferimento a una di medie dimensioni, larga, pentola pesante (io uso Analon antiaderente), posto a fuoco alto e l’uovo mescolano rivestite Kasha continuamente fino a quando i cereali sono asciutti, odore tostato, e nessun uovo è visibile, 2 o 3 minuti. Aggiungere acqua appena bollita, girare calore molto basso, coprire e cuocere 10 a 12 minuti per Kasha incrinato, 30 minuti per intero Kasha, o fino a quando tutto il liquido è assorbito. Togliere dal fuoco.
    4. Togliere il coperchio dalla pentola, mettere canovaccio pulito sul pan (non toccare i cereali), e coprire ermeticamente. Lasciate riposare indisturbato per 10 a 15 minuti. Fluff e servire.
    5. Mancia

    • Kasha cotto si conserva per 3 o 4 giorni in frigorifero e blocca bene.

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