Come fare Raw Ananas aceto, aceto dieta cruda.

Come fare Raw Ananas aceto, aceto dieta cruda.

A dicembre ho avuto il piacere di incontrare grandi messicano famiglia di mio marito a Cuernavaca, Messico. E ‘stato abbastanza l’esperienza. Non avevo idea di quello che è stato come Cuernavaca, le sue dimensioni e la sua posizione a malapena. Ho deciso di viverla da una mente principianti e di essere sorpreso. Per qualche motivo ho pensato che fosse una piccola città in Messico, ma scopre che è una grande città. Stracolmi di gente e bellissimi edifici storici. In una giornata limpida al mattino è possibile vedere un vulcano dalla veranda della nonna di Eric.

Ho avuto così divertente esplorare la città e vedere in Messico dal punto di vista di un locale. Abbiamo esplorato mercati alimentari che sembrava un labirinto che solo la gente del posto sapevano come navigare e ha preso un viaggio in una pittoresca, cittadina di campagna. Ho incontrato la famiglia gigantesca di Eric. Ogni giorno eravamo a Cuernavaca, ho incontrato un nuovo zio, zia o il cugino e le loro famiglie. Ho avuto modo di rispolverare le mie abilità di lingua spagnola che era un vantaggio enorme e imparare a fare alcuni alimenti fermentati troppo.

La nonna di Eric, Queta, che chiamano affettuosamente Abue (che è l’abbreviazione di Abuela e mezzi nonna in spagnolo ) È un’anima sorprendente e cuoca meravigliosa. Ogni giorno lei ci avrebbe cucinato cibo squisito. Abbiamo avuto tortillas fresche sul primo, chicharrón (pelle di maiale fritta) tacos giorno. pollo mole verde, costole bbq, Cesina e molti piatti di irrigazione più bocca. Ho imparato che ha fatto gli alimenti fermentati del suo proprio; una bevanda fermentata ananas e aceto ananas crudo che lei mi ha mostrato come fare.

Non vedevo l’ora di arrivare a casa per provare le ricette mi ha dato. Sapevo che sarebbe stato sorprendente basato fuori quello che una cuoca meravigliosa Abue Queta è.

Alcuni dei benefici per la salute di aceto ananas crudo

Come aceto di sidro di mela cruda, aceto di ananas crudo ha molto degli stessi benefici per la salute.

  • Migliora la digestione.
  • Riduce l’infiammazione.
  • Sostiene e rafforza il sistema immunitario.
  • Aiuta il corpo ad assorbire i nutrienti meglio.

Che cosa aspettarsi quando si effettua l’aceto

Raw Aceto Ananas è fatta con l’ananas, zucchero di canna, i chiodi di garofano e acqua. Tutti gli ingredienti sono aggiunti ad un vaso di vetro e coperto con un panno per permettergli di respirare. Ha bisogno di essere mescolato ogni pochi giorni per aerare ed evitare qualsiasi formazione di muffa sulla superficie. Non ho esperienza qualsiasi stampo mentre facendo la mia, ma se lo fai, basta raschiare via la parte superiore.

Si inizierà a ottenere frizzante e l’odore incredibile di circa 5 giorni. Dopo un paio di settimane il liquido inizierà a ottenere più chiara, meno torbida e ad assumere un sapore aspro e l’olfatto.

Una madre inizierà a formarsi sulla superficie che assomiglia ad un Scoby Kombucha. La madre è una combinazione di batteri e lieviti, è marrone chiaro, opaca di colore e si sente come gelatina. È possibile salvare la madre e aggiungerlo al vostro prossimo gruppo di aceto per ridurre il tempo di fermentazione.

L’aggiunta di aceto prima alla vostra dieta ha molti benefici per la salute e l’aceto ananas crudo è diverso da qualsiasi aceto si possono acquistare dal negozio. La sua piccante e aspro come previsto di aceto, ma con un pizzico di ananas. Si può effettivamente assaggiare ananas in esso. Stupefacente!

5.0 da 1 recensioni

  • ½ ananas
  • 4 tazze di acqua
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 2 chiodi di garofano interi
  1. Tagliare l’ananas in grossi pezzi e lasciare le bucce su.
  2. Mescolare lo zucchero di canna in 4 tazze di acqua fino a quando lo zucchero si scioglie.
  3. Aggiungere l’ananas e l’acqua di zucchero ad un barattolo di vetro.
  4. Aggiungere nei chiodi di garofano.
  5. Coprire con un panno e fissare con un elastico.
  6. Conservare in un luogo fresco e buio (lontano dalla luce diretta del sole) per 3-4 settimane.
  7. Mescolare l’ananas ogni pochi giorni per aerare e impedire la formazione di muffa sulla superficie.
  8. Se si forma muffa sulla superficie, scoop fuori. Non ti preoccupare, l’aceto è ancora buono.
  9. Assaggiate l’aceto dopo 3 settimane. Se ha un sapore amaro e acido come l’aceto, ceppo i pezzi di ananas e imbottigliate. In caso contrario, lasciare fermentare per un’altra settimana. Ripetere fino a quando ha il sapore di aceto.
  10. Conservare in un contenitore di vetro o una bottiglia nella vostra dispensa per diversi mesi ad un anno.

Ho sognato tutta una serie di usi per questo gustoso aceto; condimenti per insalata, stir-fry, marinate e bevande salutari aceto. aceto di sidro di mele prime sostitutive per questo aceto ananas crudo nel mio aceto di mele e miele ricetta bevanda. E ‘davvero squisito!

Se sei una persona che utilizza regolarmente aceto di sidro di mela cruda, dare questa ricetta un colpo e usare l’aceto ananas crudo invece come un bel cambiamento. Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto.

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Voglio fare questo aceto, ma hanno domande. Dite che mantiene per 2 mesi. Questo è un sacco di aceto da utilizzare in 2 mesi (la maggior parte di noi usano molti aceti diversi, non solo uno). Allora, che cosa succede a 2 mesi? Può essere cotto o qualcosa per fermare la fermentazione? Mi piacerebbe dare un po ‘come regali. Sto pensando di ottenere un grande ananas, tagliare la pelle fuori molto fittamente, e utilizzando tale e il nucleo per fare il mio aceto, lasciandomi con alcune belle ananas da mangiare fresco. Sarà che lavorare?

Hi Diane,
Ho fatto la mia aceto oltre 4 mesi fa ed è ancora buono. Ho fatto qualche ricerca e aceto non vada male o alterarsi. Si può dare via come regali e fintanto che è conservato in un luogo fresco e asciutto sarà bene per diversi mesi.

Sì, è possibile utilizzare solo la pelle per fare l’aceto troppo. Ho visto le ricette fatte in questo modo. Ho dimostrato che con la frutta, perché è così che la nonna ha fatto. Fatemi sapere come andrà a finire 🙂

HI DIANE, qui a PORTORICO ‘stato anche un TRADIZIONE PER FARE ANANAS aceto. E ricordo le mie nonne & MIA MADRE a farlo, e che sarebbe stato MANTENUTO in uso per mesi molti, non appena 2.

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