Come fare la birra & Brew birra a casa, preparazione della birra.

Come fare la birra & Brew birra a casa, preparazione della birra.

Dana Hoff / Getty Images

2 Fase 1. Effettuare il Starter Wort

Il lievito è una parte essenziale del processo di birra. Questi funghi banchettano su zuccheri, rendendo l’alcol come vanno. I più cellule di lievito al lavoro, meglio il lavoro che fanno a fare l’alcol. In questa prima fase del processo di produzione di birra, le cellule di lievito ottenere un vantaggio, avidamente dividendo e popolando mentre banchettano con estratto di malto secco.

6 once estratto di malto secco

1 confezione di avviamento immediato mosto

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11 chili di grano

11 litri di acqua

I nostri cereali sono 5 sterline Pilsner belga malto, 4,5 chili di malto di frumento tedesca, 1,0 chili di avena in fiocchi, e 0,5 chili di caramello Pils malto.

Prendere poltiglia (tutti gli ingredienti sopra in una pentola) e portarlo fino a 150 ° F, mantenendolo a tale temperatura esatta per 1 ora.

* Verificare la poltiglia: Il punto di schiacciare è quello di trasformare gli amidi nel grano in zuccheri ed estrarli in un liquore dolce. Dopo 1 ora, si vuole assicurarsi che questo processo ha avuto luogo. Estrarre un cucchiaio di miscela di acqua e grano e una goccia di iodio in esso. Lo iodio marrone torbido cambierà in nero in presenza di amido – questo significa che è necessario fare un po ‘di più schiacciare. Se c’è abbastanza zucchero, il colore rimarrà la stessa.

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